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Frühstück, Eier und Brunch BREAKFASTS & BRUNCHS
Good Morning
12.00€
Café, thé OU chocolat
Orange pressée, tartines beurre & confiture
Brunch Complet
22.00€
Café, thé OU chocolat
Orange pressée, viennoiserie OU tartine
Oeufs au plat OU brouillés, bacon grillé, pommes sautées
Brunch Deluxe
35.00€
Café, thé OU chocolat
Orange pressée, viennoiserie et tartines
Oeuf au plat OU brouillés, bacon grillé, pommes sautées, pancake
Coupe de Champagne
Brauerei NOS OEUFS À LA CARTE
Traditionelles Tatar Oeufs Bénédicte au bacon
Aubrac-Hackfleisch, Eigelb, Zwiebeln, Kapern, Worcestershire-Sauce, frische Pommes
15.00€
Aubrac-Hackfleisch, Eigelb, Zwiebeln, Kapern, Worcestershire-Sauce, frische Pommes
Der Cheeseburger Oeufs Bénédicte au saumon
Aubrac-Hackfleisch, Cheddar, Salat, Tomate, Zwiebel, frische Pommes
17.00€
Aubrac-Hackfleisch, Cheddar, Salat, Tomate, Zwiebel, frische Pommes
Club Sandwich Oeufs au plat ou brouillés
mit oder ohne Speck Au bacon
10.00€
mit oder ohne Speck Au bacon
Croque Monsieur mit Briochebrot Omelette jambon & fromage
12.00€
Avocado-Toast mit geräuchertem Lachs und pochiertem Ei Oeufs au plat ou brouillés
9.00€
Omelette nature
11.00€
Vorschläge des Küchenchefs VIENNOISERIES
Königliche Seebrasse serviert in Portfolio, nativer Soße und Spargelspitzen, halbgesalzenes Kartoffelpüree Croissant
2.50€
Gebratenes Kalbskotelett, cremige Morchelsauce Pain au chocolat
Zuschlag geriebener Sommertrüffel vor Ihnen 15 €
3.00€
Zuschlag geriebener Sommertrüffel vor Ihnen 15 €
Tartines beurre, confiture
4.00€
Pancake au sirop d'érable
5.00€
die Vorspeisen ENTRÉES
„Halbgegarte“ Gänseleberpastete, Cognac, Espelette-Pfeffer, gegrilltes Toast Foie gras de canard mi-cuit Cognac, piment d'Espelette
21.00€
Panko-Garnelen, Avocado, würzige Mayonnaise Tomate Mozzarella Di Buffala
9.00€
Gravlax-Lachs, Rote-Bete-Ingwer-Creme und frische Mango Filet de Hareng Pomme à l'Huile
9.00€
Royan-Ravioli, Parmesancreme und weißes Trüffelöl Le Roi des œufs mayo
7.00€
Terrine de la maison Mass
7.00€
Camembert rôti
11.00€
Gros Escargots de Bourgogne
6pcs 9.00€
12pcs 16.00€
Traditionnelle Soupe
14.50€
Assiette de Saumon fumé norvégien
19.00€
Frischeseite BELLES SALADES COMPOSÉES
Dorade-Ceviche mit Passionsfrucht, Mango und Limette Salade César
18.00€
Unser Caesar-Salat Salade Parisienne
Salat, Tomate, Gurke, Hühnchen, Croutons, Parmesan, Caesarsauce Salade Mesclun, tomate, vinaigrette balsamique, jambon, Emmental, oeuf poché
18.00€
Salat, Tomate, Gurke, Hühnchen, Croutons, Parmesan, Caesarsauce Salade Mesclun, tomate, vinaigrette balsamique, jambon, Emmental, oeuf poché
Café de Paris-Salat Salade Océane
Salat, Schinken, Emmentaler, Kirschtomaten, pochiertes Ei Salade Mesclun, tomate, huile d'olive citron, saumon fumée, gambas grillé, avocat
22.00€
Salat, Schinken, Emmentaler, Kirschtomaten, pochiertes Ei Salade Mesclun, tomate, huile d'olive citron, saumon fumée, gambas grillé, avocat
Andalusische Gazpacho mit alten Tomaten, serviert mit Croutons und Basilikum Salade végétarienne
20.00€
Landseite VIANDES
Belle côte de bœuf Aubrac à partager - 1kg
76.00€
Simmentaler Steak, „Café de Paris“-Butter, frische Pommes Entrecôte Simmental - 300g
32.00€
Geflügelfilet mit Kräutern, halbgesalzenes Püree, kurzer Thymiansaft Saucisse au Couteau
18.00€
Paniertes Kalbsschnitzel, 180 gr, Rucola, kandierte Tomaten und frische Pommes Pavé de Rumsteak Angus - 200g
19.00€
Rindersteak, kandierte Schalotten, frische Pommes Poulet Rôti
22.50€
180g
360g
Le Tartare tradition Aubrac
18.00€
30.00€
Cheeseburger Aubrac
18.00€
32.00€
Strand POISSONS
Halbgekochter roter Thunfisch, Joghurt nach Tzatziki-Art, griechischer Salat und Tomatengewürz Pavé de Saumon
21.00€
Gebratenes Lachssteak, frischer Spinat mit Zitronenbutter Filet de Bar à la Plancha
19.00€
Le Tartare de saumon Label Rouge
180g 18.00€
360g 30.00€
Garnelenrisotto, Garnelencreme wie Biskuitcreme, frisches Basilikum Thon rouge mi-cuit
23.00€
Bretter PÂTES
Korb mit Gemüse der Saison Linguine aux deux saumons
Griechischer Joghurt, Zitronen- und Schnittlauchsauce Saumon et saumon fumé avec crème de parmesan
20.00€
Griechischer Joghurt, Zitronen- und Schnittlauchsauce Saumon et saumon fumé avec crème de parmesan
Linguine Primavera
19.00€
Das Käsebrett Ravioles du Dauphiné
Sortimente von gereiftem Käse Avec crème de parmesan et huile de truffe
19.00€
Sortimente von gereiftem Käse Avec crème de parmesan et huile de truffe
Teilen FROMAGES
ab 15h
Dünne Scheiben iberischen Schinkens, Toast und Tomatentapenade Trio de fromages
11.00€
Cremiger Burrata-, Erbstücktomaten- und Basilikumsalat Grand assortiment de fromages
18.00€
Die Nachtische DESSERTS
70 % dunkles Schokoladenmousse, Kakaostreusel mit Fleur de Sel Tarte Tatin
11.00€
Echte Bourbon-Vanille-Crème Brûlée Véritable crème brulée
10.00€
Warm servierte Tarte Tatin mit Crème fraîche und Karamell Brioche façon pain perdu
11.00€
Brioche im French-Toast-Stil, gesalzenes Butterkaramell, Vanilleeis Profiteroles au chocolat
Kugel Vanilleeis, gesalzenes Butterkaramell
13.00€
Kugel Vanilleeis, gesalzenes Butterkaramell
Rote Früchtesuppe mit Basilikum, Himbeersorbet, Mandel-Tuile Tartelette passion meringuée
9.00€
Mousse au chocolat noire 70%
11.00€
Eis und Sorbets aus dem Hause „Terre Adélice“, handwerklicher Eishersteller COUPES GLACÉES
Alle unsere Eissorten und Sorbets werden von einem Mandel-Tuile und hausgemachter Schlagsahne begleitet
Café ou Chocolat liégeois
11.00€
Dame blanche
11.00€
Coupe exotique
11.00€
Coupe colonel
11.00€
NOTRE SÉLECTION DE GLACES ET SORBETS DE LA MAISON TERRE BDESICE, BRTISAN GSCIER
Coupe
2B 8.00€
3B 11.00€
Café gourmand
10.00€
Die Anwendungen BOISSONS FRAÎCHES
Limonaden Sodas
Cola, Coke Zero, Schweppes Tonic, Schweppes Citrus, Orangina, Fuze-Tee
33cl
50cl
Cola, Coke Zero, Schweppes Tonic, Schweppes Citrus, Orangina, Fuze-Tee
Coca cola, Coca cola zero, Coca cherry, Fanta, Sprite
6.50€
10.00€
Orangina, Schweppes tonic, Schweppes agrum'
6.50€
10.00€
Red Bull - 25cl
7.00€
Ausgepresste Orange oder Zitrone Jus de fruits/b>
25cl
50cl
Orange, Pomme, Ananas, Mangue, Abricot, Pamplemousse
6.00€
10.00€
Saft Minute Maid tomate, Pêche, Cranberry, Banane, Passion, Lait de coco
Orange, Banane, Apfel, Ananas, Aprikose, Tomate, Grapefruit, Cramberry
6.00€
10.00€
Orange, Banane, Apfel, Ananas, Aprikose, Tomate, Grapefruit, Cramberry
Fruits pressés
Milchshake Citron ou Orange
Vanille, Schokolade, Erdbeere
8.00€
13.00€
Vanille, Schokolade, Erdbeere
Milkshake
Vanille, Fraise, Chocolat
6.00€
10.00€
Mineralwasser EAUX MINÉRALES
Evian
33cl 5.00€
75cl 7.00€
BADOIT ROT, GRÜN Badoit verte, rouge
5.00€
7.00€
Heiße Getränke THÉS OU CAFÉS ?
Espresso oder entkoffeiniert Expresso, Expresso décaféiné
3.50€
Hazelnut Kaffee Noisette
3.50€
Doppelter Espresso Double expresso
5.50€
Tee, Kaffee oder Frappé-Schokolade Thé, Café ou Chocolat Frappé
7.00€
Kaffeesahne, heiße Schokolade
Small
Large
Wiener Kaffee oder Schokolade Crème, Chocolat chaud
5.50€
9.50€
Cappuccino Cappuccino
6.50€
10.50€
Heiße Milch mit Honig Lait chaud au miel
6.50€
10.50€
Thés, Infusions
Tee Thé
Ceylan, Earl Grey, Casablanca, Fuji Yama Ceylan, Casablanca, Earl Gray, Fuji Yama
6.00€
Ceylan, Earl Grey, Casablanca, Fuji Yama Ceylan, Casablanca, Earl Gray, Fuji Yama
Infusion Infusion
Eisenkraut, Lindenblüte, Kamille Verveine, Tilleul, Camomille
6.00€
Eisenkraut, Lindenblüte, Kamille Verveine, Tilleul, Camomille
Nachmittagskaffee Café de l'après-midi
ab 15 Uhr Kaffee mit hausgemachter Leckerei
Après 15h
Accompagné de son macaron
5.00€
ab 15 Uhr Kaffee mit hausgemachter Leckerei
Après 15h
Accompagné de son macaron
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